Cafés à voile
Brésil
Un café doux et réconfortant, issu d’un terroir généreux.
Profil :
Arômes ronds et équilibrés, faible acidité, corps souple et agréable longueur en bouche. Idéal pour l'espresso, les cafetières italiennes ou les méthodes douces.
Origine :
Cultivé entre 900 et 1 200 m d’altitude dans les zones caféières du sud-est du Brésil, ce café 100 % Arabica (variétés Catuai ou Mundo Novo) est traité par voie naturelle et séché avec soin.
Transport :
Acheminé jusqu'en Europe à bord d'un voilier cargo, pour un voyage au gré du vent.
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, pour souligner la rondeur du café brésilien et respecter son équilibre naturel.
Infos pratiques :
Disponible en 250 g ou 1 kg.
Grain ou moulu selon votre méthode. Torréfié chaque semaine, date de durabilité indiquée sur le sachet.
On l'aime pour sa douceur, sa constance et son acheminement par voilier cargo.
Prix public TTC :
250g : 8,75€
1kg : 35€
Tarifs pros
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Colombie
Un café franc et équilibré, aux arômes généreux.
Profil :
Arômes nets et harmonieux, légère acidité, corps structuré, belle longueur en bouche. Idéal en espresso, filtre ou méthodes douces.
Origine :
Cultivé entre 1 400 et 2 000 m d’altitude dans les zones montagneuses de Colombie, ce café 100 % Arabica (variétés Bourbon ou Typica) est traité par voie lavée et séché avec soin.
Transport :
Transporté jusqu'en Europe à bord d'un voilier cargo, une traversée maritime originale.
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, pour respecter l’équilibre naturel du café et révéler la finesse du profil colombien.
Infos pratiques :
Disponible en 250 g ou 1 kg.
Grain ou moulu selon votre méthode. Torréfié chaque semaine, date de durabilité indiquée sur le sachet.
On l'aime pour sa régularité, sa clarté en tasse et son acheminement par voilier cargo.
Prix public TTC :
250g : 8,50€
1kg : 34€
Tarifs pros
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El Salvador
Un café élégant et lumineux, avec une belle douceur naturelle.
Profil :
Notes de fruits jaunes, miel et amande. Belle vivacité, corps soyeux, finale douce et équilibrée. Parfait en filtre, Chemex ou espresso léger.
Origine :
Cultivé entre 1 300 et 1 800 m d’altitude sur les hauts plateaux salvadoriens, ce café 100 % Arabica (Pacamara, Bourbon ou Caturra) est traité par voie lavée et séché avec soin.
Transport :
Transporté par voilier cargo depuis son pays d'origine jusqu'en Europe, ce café nous arrive après une belle traversée maritime.
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, pensée pour révéler la fraîcheur du profil salvadorien et la finesse de ses arômes.
Infos pratiques :
Disponible en 250 g ou 1 kg.
Grain ou moulu selon votre méthode. Torréfié chaque semaine, date de durabilité indiquée sur le sachet.
On l'aime pour sa délicatesse, sa fraîcheur en tasse et son transport par voilier cargo jusqu'en Europe.
Prix public TTC :
250g : 8,25€
1kg : 33€
Tarifs pros
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Un café d’exception, transporté à la voile
À la Brûlerie du Vignoble, nous vous proposons une sélection de cafés dont le transport s'effectue en partie ou en totalité à bord de voiliers, depuis leur région d'origine jusqu'à notre atelier de torréfaction.
Découvrez ces cafés aux origines et aux profils aromatiques variés, et laissez-vous séduire par une autre façon de voyager jusqu'à votre tasse.
Une torréfaction artisanale pour un café vivant
Une fois à quai, le café vert arrive dans notre atelier où il est torréfié avec soin, en petites quantités, pour révéler toute sa richesse aromatique.
Le résultat ? Un café aux arômes complexes et authentiques, dont le voyage à la voile fait partie de son histoire.
Du transport à la voile à la Brûlerie du Vignoble
À la Brûlerie du Vignoble, nous avons choisi de proposer une sélection de cafés acheminés par voilier.
Cette démarche nous permet de vous faire découvrir des cafés dont le transport maritime emprunte une voie originale. Nous souhaitons partager avec vous l'histoire de ces cafés, de leur région d'origine jusqu'à notre atelier de torréfaction.
De nouvelles origines transportées à la voile viendront compléter notre sélection au fil du temps.
Merci de votre intérêt pour ces cafés singuliers.
Un mot du torréfacteur
« Le café est une invitation au voyage. Avec le transport à la voile, chaque tasse raconte une histoire de vent, de mer et de passion. »