Cafés à voile
Brésil
Un café doux et réconfortant, issu d’un terroir généreux.
Profil :
Arômes ronds et équilibrés, faible acidité, corps souple et agréable longueur en bouche. Idéal pour l'espresso, les cafetières italiennes ou les méthodes douces.
Origine :
Cultivé entre 900 et 1 200 m d’altitude dans les zones caféières du sud-est du Brésil, ce café 100 % Arabica (variétés Catuai ou Mundo Novo) est traité par voie naturelle et séché avec soin.
Transport :
Acheminé jusqu’en Europe par voilier cargo, pour un transport à faible impact carbone.
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, pour souligner la rondeur du café brésilien et respecter son équilibre naturel.
Infos pratiques :
Disponible en 250 g ou 1 kg.
Grain ou moulu selon votre méthode. Torréfié chaque semaine, date de durabilité indiquée sur le sachet.
On l’aime pour sa douceur, sa constance et son transport propre, de la ferme jusqu’au port à voile.
Prix public TTC :
250g : 8,75€
1kg : 35€
Tarifs pros
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Colombie
Un café franc et équilibré, avec une touche engagée.
Profil :
Arômes nets et harmonieux, légère acidité, corps structuré, belle longueur en bouche. Idéal en espresso, filtre ou méthodes douces.
Origine :
Cultivé entre 1 400 et 2 000 m d’altitude dans les zones montagneuses de Colombie, ce café 100 % Arabica (variétés Bourbon ou Typica) est traité par voie lavée et séché avec soin.
Transport :
Acheminé jusqu’en Europe par voilier cargo, pour un transport à faible impact carbone.
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, pour respecter l’équilibre naturel du café et révéler la finesse du profil colombien.
Infos pratiques :
Disponible en 250 g ou 1 kg.
Grain ou moulu selon votre méthode. Torréfié chaque semaine, date de durabilité indiquée sur le sachet.
On l’aime pour sa régularité, sa clarté en tasse et son approche responsable, du producteur jusqu’à l’arrivée à voile.
Prix public TTC :
250g : 8,50€
1kg : 34€
Tarifs pros
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El Salvador
Un café élégant et lumineux, avec une belle douceur naturelle.
Profil :
Notes de fruits jaunes, miel et amande. Belle vivacité, corps soyeux, finale douce et équilibrée. Parfait en filtre, Chemex ou espresso léger.
Origine :
Cultivé entre 1 300 et 1 800 m d’altitude sur les hauts plateaux salvadoriens, ce café 100 % Arabica (Pacamara, Bourbon ou Caturra) est traité par voie lavée et séché avec soin.
Transport :
Acheminé jusqu’en Europe par voilier cargo, pour un transport à faible impact carbone.
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, pensée pour révéler la fraîcheur du profil salvadorien et la finesse de ses arômes.
Infos pratiques :
Disponible en 250 g ou 1 kg.
Grain ou moulu selon votre méthode. Torréfié chaque semaine, date de durabilité indiquée sur le sachet.
On l’aime pour sa délicatesse, sa fraîcheur en tasse et son acheminement responsable, du producteur jusqu’au port à voile.
Prix public TTC :
250g : 8,25€
1kg : 33€
Tarifs pros
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Un café d’exception, transporté sans compromis
À la Brûlerie du Vignoble, nous avons fait le choix d’un café pas comme les autres. Un café dont le voyage respecte autant la planète que le palais. C’est pourquoi nous proposons une gamme de cafés transportés à la voile, sans moteur, sans émission carbone, depuis les terres d’origine jusqu’à notre atelier de torréfaction. Un café venu de loin… sans polluer.
Une torréfaction artisanale pour un café vivant
Une fois à quai, le café vert arrive dans notre atelier où il est torréfié avec soin, en petites quantités, pour préserver toute sa richesse aromatique. Le résultat ? Un café engagé, complexe et sincère, au goût pur et au transport transparent.
L’engagement de la Brûlerie du Vignoble
À la Brûlerie du Vignoble, nous croyons qu’un café de qualité ne se limite pas à son goût. C’est pourquoi nous nous engageons à développer une offre de cafés transportés à la voile, pour réduire notre empreinte carbone dès l’origine. Cet engagement s’inscrit dans une démarche plus large :
- privilégier des cafés traçables, durables et respectueux des producteurs,
- soutenir des modes de transport décarbonés,
- agir concrètement pour préserver la planète et les générations futures.
D’autres cafés responsables arriveront bientôt… Et encore merci de partager cette démarche avec nous.
Un mot du torréfacteur
« Le café mérite mieux que le pétrole. Grâce à la voile, chaque tasse raconte une histoire de vent, d’hommes et de respect. »